 |
| gado-gado Surabaya |
 |
| vegetable salad |
Tugas membuat dua tulisan bertopik sama dengan jenis tulisan yang berbeda.
B. Deskripsi
"ah masa siih ??"
"tau ih ngarang aja..!!"
"salad ya salad, gado-gado ya gado-gado! masa di sama-samain??!!"
"salad kan makanan luar negri, masa disamain sama gado-gado, yang bener aja..!"
Terkadang kita merasa bahwa setiap makanan yang berasal dari luar negeri itu keren, enak dan yang pasti merasa beda kalau sudah mencicipinya. Padahal sebenarnya belum tentu demikian
Salad merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi utuk mengurangi berat badan atau diet, mengapa? karena komposisi dari salad itu sendiri terdiri dari berbagai sayuran. Kebanyakan sayuran mengandung vitamin, mineral, zat besi dan berserat tinggi. Mereka yang ingin mngurangi berat badan bisanya mengurangi konsumsi berkarbohidrat dan lemak, maka dari itulah salad sebagai solusinya. Salad adalah makanan yang terbuat dari sayur-sayuran dan diberi saus mayonnaise, sedangkan gado-gado adalah sayuran yang diberi bumbu kacang.
"kan beda kalo salad mah pakenya mayonnaise, tapi kalo gado-gado kan pakenya bumbu kacang!"
Mengapa demikian?
karena Indonesia kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu masakannya. Mari kita flash back, negeri kita pernah dijajah oleh orang luar karena rempah-rempah dan kekayaan alamnya. Dan karena diluar itu negaranya cukup dingin mereka juga butuh rempah-rempah untuk menghangatkan badannya. Jadi mereka yang tak sekaya Indonesia akan bumbu-bumbu masakannya itu, menggantinya dengan saus mayonnaise. Pernahkah terbayang di benak kita masakan luar kebanyakan hanya menggunakan mayyonnaise sebagai bumbu utamanya, contohnya saja mayyonnaise pada Salad, mayonnaise pada burger, mayonnaise pada kebab, mayonnaise pada hotdog dll.
"tapi kan kalo gado-gado sayurannya di masak dulu, kalo salad kan enggak?!"
"tapi ada juga kok salad yang dimasak dulu?"
"tapikan kebanyakan sayurannya mentah!"
Mari kita lihat lebih dalam...
"kan beda kalo salad mah pakenya mayonnaise, tapi kalo gado-gado kan pakenya bumbu kacang!"
Mengapa demikian?
karena Indonesia kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu masakannya. Mari kita flash back, negeri kita pernah dijajah oleh orang luar karena rempah-rempah dan kekayaan alamnya. Dan karena diluar itu negaranya cukup dingin mereka juga butuh rempah-rempah untuk menghangatkan badannya. Jadi mereka yang tak sekaya Indonesia akan bumbu-bumbu masakannya itu, menggantinya dengan saus mayonnaise. Pernahkah terbayang di benak kita masakan luar kebanyakan hanya menggunakan mayyonnaise sebagai bumbu utamanya, contohnya saja mayyonnaise pada Salad, mayonnaise pada burger, mayonnaise pada kebab, mayonnaise pada hotdog dll.
"tapi kan kalo gado-gado sayurannya di masak dulu, kalo salad kan enggak?!"
"tapi ada juga kok salad yang dimasak dulu?"
"tapikan kebanyakan sayurannya mentah!"
Mari kita lihat lebih dalam...
"Salad dapat dihidangkan dalam keadaan dingin, panas, mentah, masak atau kombinasi. Yang terpenting penampilan salad pada waktu dihidangkan harus segar dan menarik."
http://eccaodendra.wordpress.com/2011/11/06/pengertian-salad/
Jadi, salad dapat di hidangkan dalam keadaan mentah, masak ataupun kombinasi. Bagaimanapun cara menyajikannya sayuran yang dilengkapi dengan mayonnaise (mayonnaise disini sebagai penggati garam) itu disebut Salad. Hal ini dapat disimpulkan jika kita melihat definisi dari salad.
"Salad berasal dari bahasa Latin yaitu Herba Salata. Herba berarti sayuran, sedangkan Salata artinya digarami atau diberi garam. Jadi Herba Salata adalah sayuran yang diberi garam. Dalam perkembangannya Salad diartikan hidangan yang merupakan campuran dari sayuran hijau segar, buah, daging, unggas dan ikan yang dihidangkan bersama dressing sebagai pembangkit selera makan."
http://eccaodendra.wordpress.com/2011/11/06/pengertian-salad/
Disinilah letak kekayaannya kuliner Indonesia, berbeda dengan salad yang jika disajikan dengan mentah ataupun masak namanya tetap saja salad. Jika di Indonesia makanan yang terbuat dari sayur ini jika disajikan dalam keadaan masak disebut Gado-gado. Sedangkan jika disajikan dalam keadaan mentah di sebut Karedok.
"oh iya yahh.., tapi kan isi gado-gado sama karedok beda?"
"oh iya yahh.., tapi kan isi gado-gado sama karedok beda?"
Memang berbeda, saladpun memiliki banyak variasi
"gado-gado kan ada yang pake lontong sama nasi, kan kalo salad enggak?"
Nasi ataupun lontong sama-sama terbuat dari beras yang mengandung karbohidrat. Hal ini disesuaikan dengan pola makan penduduk Indonesia "kalo enggak makan nasi, sama aja enggak makan" yang berbeda dengan orang luar negeri. Sedangkan jika ingin membantu program penurunan berat badan atau diet tidak peru menggunakan tambahan nasi ataupun lontong.
" oh... Jadi, Salad itu sama aja gado-gadonya orang bule donk!"
" berarti gado-gado itu saladnya kita"
"salad = gado-gado"
Jadi, pada dasarnya gado-gado sama dengan salad. Bukan berarti kita tidak boleh memakan salad, hanya saja sebenarnya bangsa yang kurang diperhatikan oleh anak bangsanya ini sebenarnya kaya akan makannya. Silahkan saja makan segala makanan yang anda suka selagi Halal. Kita sebagai Warga Negara Indonesia jangan dengan mudahnya menanggapi segala sesuatu yang berasal dari luar negeri itu keren, dan apa yang kita miliki itu ketinggalan zaman. Padahal jika kita teliti lebih dalam lagi, sebenarnya kita banyak memiliki kekayaan yang lebih tergantung bagaimana cara kita menggunakan dan membanggakannya.
Mari kita katakan dalam benak kita semuanya "Saya Suka makanan Indonesia"
